จังหวัดไอชิ (ญี่ปุ่น: ??? Aichi-ken ?) เป็นจังหวัดในประเทศญี่ปุ่นตั้งอยู่ในภูมิภาคจูบุ ประเทศญี่ปุ่น เมืองศูนย์กลางคือ นะโงะยะ
แรกเริ่มนั้นพื้นที่บริเวณนี้ถูกแบ่งเขตออกเป็น 3 จังหวัด คือ โอะวะริ มิกะวะ และโฮะ ต่อมาในช่วงสมัยไทกะ จังหวัดมิกะวะและจังหวัดโฮะถูกผนวกเข้าเป็นจังหวัดเดียวกัน จนกระทั่งปี พ.ศ. 2414 หลังจากมีการเลิกล้มระบอบศักดินา พื้นที่ของจังหวัดโอะวะรินอกจากส่วนที่อยู่ในคาบสมุทรจิตะได้ถูกก่อตั้งขึ้นเป็น จังหวัดนะโงะยะ และจังหวัดมิกะวะได้ถูกผนวกรวมเข้ากับส่วนที่คาบสมุทรจิตะ แล้วก่อตั้งขึ้นเป็นจังหวัดนุกะตะ ต่อมาจังหวัดนะโงะยะถูกเปลี่ยนชื่อเป็นจังหวัดไอชิในเดือนเมษายน พ.ศ. 2415 และได้ผนวกเอาจังหวัดมิกะวะเข้าไปด้วยในวันที่ 27 พฤศจิกายน ในปีเดียวกัน
จังหวัดไอชิตั้งอยู่ในตำแหน่งใกล้จุดศูนย์กลางของเกาะฮนชู ตัวจังหวัดหันหน้าออกสู่อ่าวอิเสะและอ่าวมิกะวะทางทิศใต้ มีอาณาเขตติดต่อกับจังหวัดชิซุโอะกะทางทิศตะวันออก จังหวัดนะงะโนะทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือ จังหวัดกิฟุทางทิศเหนือ และจังหวัดมิเอะทางทิศตะวันตก มีพื้นที่ทั้งหมด 5,153.81 ตารางกิโลเมตร คิดเป็นอัตราส่วน 1.36% ของพื้นผิวทั้งหมดของประเทศญี่ปุ่น จุดที่อยู่สูงที่สุดในจังหวัดคือ ภูเขาจาอุสุ มีความสูง 1,415 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล
พื้นที่ด้านตะวันตกของจังหวัดเป็นเขตเมืองนะโงะยะ ซึ่งเป็นเมืองที่ใหญ่เป็นอันดับที่ 4 ของญี่ปุ่น ส่วนพื้นที่ด้านตะวันออกของจังหวัดจะมีความหนาแน่นของประชากรค่อนข้างน้อยกว่า แต่ก็ยังเป็นที่ตั้งของศูนย์กลางหลักทางอุตสาหกรรมอีกหลายแห่ง
ในปี พ.ศ. 2544 ประชากรของจังหวัดไอชิประกอบไปด้วยเพศชาย 50.03% และเพศหญิง 49.97% มีชาวต่างชาติอาศัยอยู่ 139,540 คน คิดเป็นประมาณ 2% ของจำนวนประชากรทั้งหมดในจังหวัด
